הסלט הירוק הזה


"שונאים סיפור אהבה" זהו שמו של רומן שכתב בשביס זינגר. ואני כל כך הרבה דברים שונאת בבתי הקפה וכל-כך אוהבת לשבת בהם. והפעם –כעסי על הסלטים [במלעיל] שמוגשים בבתי הקפה

כשהיינו ילדים היינו מציירים פרצוף כך: "חיריק חיריק וו מתוח מרכאות וסיר נפוח, סמך סמך גלגלים והרי פרצוף נעים." מה שהיה יוצא,היה יוצא. פעם כך ופעם כך.פרצוף זה לא בדיוק היה. כך פני הסלטים בבתי הקפה. זורקים הרבה ירוק, מוסיפים איזה חיריק או שניים של קצה עגבנייה, בוזקים גלגלי רוטב והרי לנו סלט.רק שזה לא בדיוק סלט כפי שמה שציירנו לא היה בדיוק פרצוף. ההר הירוק תמיד ,כתב יורם טהרלב , ההר הירוק הזה כל ימות השנה. וכך הסלטים אצלנו. ירוקים תמיד. תלי תלים , גבעות והרים של עלי בייבי בלתי אכילים ומעליהם מבצבצת בעליבות חתיכת עגבניה שעדיין לא הגיעה לפרקה. וכל ההר הירוק טבול ברוטב מתקתק ,שהופך את הגודש הזה לבלתי אכיל בעליל. הר ירקרק אחר הוא הר חסה עם או בלי עלי בייבי ועם או בלי עלי רוקט.אגב, אלה האחרונים הם עינוי בפני עצמו – נתקעים בגרון. ומעל כל אלה מפוזרים גרגרי רימון והכל טבול ...כן ...ברוטב מתקתק ובלתי אכיל... ואני עורגת לסלט החסה שאמי הזל"ה היתה מכינה- קצוץ דק דק, עם הרבה מיץ לימון , מלח ושמן זית. ועוד אני מהרהרת בעברי ובסלטים שהייתי אוכלת ובפרצופים שהיינו מציירים, "חיריק חיריק וו מתוח"...ובדמיון בינם ובין הסלטים של היום, והמצאה סלטית נוספת דוהרת היישר לעברי: סלט מוקפץ. ייחודו של סלט זה בכך שמכניסים אליו ה- כל! כל מה שיש במקרר ומחוצה לו. ואת הכל החם הזה, את "הסמך סמך גלגלים" שופכים על מצע חסה-בייבי ירקרק ומטביעים ברוטב סוייה וסוכר, וה- כל בלתי אכיל בעליל. "חיריק, חיריק" הר גבינה ,ממש האברסט, טס לקראתי. חשבתי שהזמנתי סלט יווני, כזה שמגישים ביוון. אך קשר בין המגדל הלבן שמסתיר את פני המלצרית ובין הסלט היווני שמגישים שם, בארץ הנכריה, מקרי ביותר או נעדר כליל. וממה מורכב המגדל? כן, אתם צודקים. מעלי חסה, בייבי, רוקט ומגדל של גבינה מלוחה מגורדת. והרוטב- כיד הדימיון השפית. תנו לי ע- תנו לי ג- תנו לי ב- תנו לי נ- תנו לי י- ותנו לי ה ותנו לי מ-ל-פ-פ-ו-ן ואולי קצת בצל ושמן זית ואפשרי גם חתיכות גדולות של פטה וזהו. אינני רוצה עלי בייבי, אינני רוצה הרי חסה, אינני רוצה רוקט. אינני רוצה חתיכות תאנים ורוטב מתוק ומיץ רימונים ודבש חרובים וגויאבות שריחן דבק בשערי, וצימוקים וחמוציות בסלט שלי. ועוד בקשות, אל תמציאו שמות מגוחכים לנבטים מוקפצים מתקתקים ואל תעמיסו על הצלחת הרים ירוקים ותגבו ממני מחירים הדורשים לקיחת משכנתא. כל מה שאני מבקשת הוא פשוט סלט, סלט פשוט. וכבר אמרתי לכם ש: שונאים,סיפור אהבה.


אחורה

חדשות

  • עמרם מצנע מצטרף לציפי לבני

  • במסיבת עתונאים היום הודיעה ציפי לבני על הצטרפותו של עמרם מצנע למפלגת "התנועה".

  • עצומה להמתת חסד

  • לאחר המקרה הטרגי של הרופא אשר עזר לבתו חולת הסרטן למות והתאבד,

    עולה שוב הסוגיה של המתת חסד.