טיפים ועצות לעיצוב שולחן הפסח


בית העיצוב RUGINE מעניק טיפים ורעיונות שינחו אתכם להערכות מוקדמות ולסידור שולחן ערב חג פסח/

צלחות צלחות לא חייבות להיות מונחות כסט תואם ואחיד לאורך השולחן. ברגע שמספר המוזמנים עובר את מספר הסרוויסים הקיימים זה הזמן להוקיר על החברים המרובים והמשפחה הגדולה ולקחת ברצינות את תפקיד המארח. במקרה כזה ניתן לשלב צלחות בעיצוב שונה אך בקוטר זהה. אם מדובר בהשלמת סרוויס שאינו קיים יותר בשוק אז מומלץ לא לנסות להתאים בדיוק את הצלחות החדשות לאלה הקיימות בשוק. בניינו, ה"כמעט" הזה לא עובד על אף אחד וגם נורא משעמם. הצלחות הנוספות יכולות לרענן סט קיים ולהכתיב עקרון מנחה חדש למראה השולחן. תחתיות לפי חוקי סידור שולחן פורמאליים יש להסיר את צלחת התחתית הדקורטיבית לפני הגשת המנות הראשונות. ארוחת חג הפסח הינה הזדמנות טובה להשתמש בצלחת הדקורטיבית כבסיס מהודר לצלחות האוכל שכן קריאת ההגדה מותירה לנו הרבה זמן פנוי בכדי ליהנות ממראה סידור השולחן עד לרגע בו יוגש האוכל. ניתן להניח תחתית זכוכית מחורצת שממנה משתקפים פתיתי זהב המקנים לתחתית ברק שנהב. תחתית נוספת ומרשימה לא פחות לעיצוב הדורש תחתית לבנה: מדובר בצלחת דקיקה ביותר לעומת קוטרה הרחב שבמרכזה עיטור עדין. ליד העיטור נוספה חותמת בית הייצור שהוטבעה כבמטבע עתיק על פני הצלחת. סכום לפי חוקי סידור השולחן, ככל שהמנה יותר מתקדמת כך היא מתקרבת לצלחת כך שאם מתחילים ממרק, הכף תמוקם כחיצונית ביותר. לא לשכוח שלהב הסכינים צריך לפנות תמיד לכיוון הצלחת.


כוסות ארוחת חג הפסח מצריכה שימוש בכל סוגי הכוסות: כוס יין קידוש, כוס יין נורמאלי, כוס מיץ, מים וכו`. לכן רצוי לוודא שלפחות עיצוב הכוסות יהיה תואם ויכתיב מראה מאוחד. למי שרוצה לדעת באיזה אופן ממקמים את הכוסות על השולחן יכול להתנחם בכך שהשיטה מאוד פשוטה. יש להתחיל בכוס המים שהיא הנמוכה מבין הכוסות ולהניחה לראש קצה הסכין. מימינה תונח כוס גבוהה יותר ליין ולאחריה יש להמשיך ולמקם את שאר הכוסות מהנמוך לעבר הגבוה. רנרים מפיות ומפות שולחן צורה מרעננת לסידור הטקסטיל על השולחן יכולה להיעשות ע"י רנרים שחוצים את השולחן לרוחבו. שיטה זו משמשת כתחתית אחת לכל שני יישובים הממוקמים אחד מול השני. הסידור יוצר תכתיב נוח למיקום המנות המרכזיות על השולחן ופותר את בעיית הכתמים הקשים שמאלצים אותנו לזרוק לפח מפה שלמה בגלל כתם יחיד שמסרב להיפרד מאיתנו. גם על המפיות להיות תואמות לסידור הכללי: בין אם תואמות לצלחות, לכוסות או שנקנו כחלק בלתי נפרד ממפת השולחן. לשדרוג מפה חלקה לבנה ופשוטה ניתן להיעזר במפיות בד לבנות בעלות עיטור רקמה צבעונית או לרכוש סט שלם הכולל מפה, 12 מפיות, ותחתיות לשילוב המושלם שחלקים ממנו אף יכולים לשמש אותנו בכל ימות השנה. רק אחרי ששיננו את אופן הסידור ע"פ החוקים היבשים נוכל להתפנות ולסדר את השולחן לפי איך שבא לנו באמת. במקרה זה תנו ליצירתיות להנחות אתכם. יתכן ורעיונות שיצוצו לכם עתה ידרשו קנייה מוקדמת של פרטי השלמות. לכן כדאי להיערך מראש. בנוסף לרשימת הפריטים ההכרחיים ראו רשימת תוספות קטנות המבדילות בין חווית אירוח סתמית לחווית אירוח מושלמת. חבקי מפיות הם התכשיטים של השולחן: החבק כשמו חובק את המפית לתוספת "בלינג" למראה השולחן. נרות שולחן יוצרי האווירה: לפני הכול יש לוודא שהנרות המיועדים לשולחן אינם מפיצי ריח. את הנרות יש להניח בכוסות "הוריקן" השומרות על הלהבה ומונעות מגע ישיר עם האש. בית העיצוב RUGINE ממוקם במונטיפיורי 46 ת"א ופתוח בימים א` – ה` בין השעות 18:00 – 10:00 ובימי ו` – בין השעות 14:30 – 9:30.


אחורה

חדשות

  • עמרם מצנע מצטרף לציפי לבני

  • במסיבת עתונאים היום הודיעה ציפי לבני על הצטרפותו של עמרם מצנע למפלגת "התנועה".

  • עצומה להמתת חסד

  • לאחר המקרה הטרגי של הרופא אשר עזר לבתו חולת הסרטן למות והתאבד,

    עולה שוב הסוגיה של המתת חסד.