מיפגשים עסקים ואהבה ב''נורמה''


מסעדת ביסטרו "נורמה" מסתתרת בחצר האחורית של המרכז המסחרי כפר שמריהו. המקום מוצנע ולעת ערב הופך המקום לנטוורקינג של אהבה ועסקים .

לפני כארבע שנים הקימה גילה לוי את ביסטרו נורמה , למה נורמה? שאלנו את גילה מושבניקית מהבקעה משיבה "הרעיון להביא נורמה אחרת לכפר שמריהו והסביבה". (ולא נורמה ע"ש מרלין מונרו כפי שרבים סוברים בטעות). ואכן "נורמה" היא נורמה אחרת בביסטרו עיצוב ביתי כפרי היוצר אנרגיות חיוביות של אהבה,עסקים חברויות בליווי תפריט מגוון ומטעמים ביתיים, פעילויות חברתיות ותרבותיות ייחודיות": פורומים ומעגלי נשים,פגישות עסקיות של אנשי עסקים, ספורטאים,מיפגשים ופעולות תרבותיות של פנויים פנויות. כבר שלוש שנים מתכנס ב"נורמה" פורום "סביבה תומכת " , כל יום רביעי של סוף החודש מתאספות כ=40 נשים להרצאה ונטוורקינג.. בעלות של פחות מ-45 ₪ על חליטות תה, ומזאטים , לחמניות וסלטים נהנות המשתתפות , מהרצאה העשרה ונטוורקינג להגדלת מעגל הלקוחות. הנשים מגיעות מכל הארץ מעמק הירדן, מודיעין ונתניה , M 4 M הוא פורום נשות עסקים של אמהות לילדים עד גיל 14,המתכנס גם הוא למיפגש תמיכה, הרצאה, הרחבת מעגל הלקוחות והפרייה הדדית. גילה לוי, שהיא גם מנהלת מט"י בקעת הירדן, שומרון ובנימין מייעצת ומרצה לבעלות העקים לחשיפת כלי הסיוע של המט"ים , מעגל נשים "טבעי" נוסף הוא מעגל נשות כפר שמריהו המפיקות אירועים גדולים של התרמה למען הקהילה. המנות המבוקשות במיפגשים אלו הן סלטים והשולט מביניהם הוא סלט נורמה הכולל ירקות עלים, פירות טריים, פירות יבשים,רוטב ויניגרט הדרים וגבינת רוקפור ". גם המוזלי "מככב" בתוך יוגורט דל פירות העונה , בעונה זו מכינים את סלט מאפרסמון, אגס, תפוח וגראנולה ביתית. גילה מביאה מהבקעה תרבות וחומרים אחרים כולל תבלינים וצמחים מהם מכינים בנורמה חליטת צמחים אורגניים. בערב קר זה, תוך כדי כתיבת הכתבה סחט אופיר ליאני עבורי תפוחי גרנד להכנת הסיידר חם בתוספת מקל קינמון ויין. "סיידר נורמה" ייחודי בכך אשר עשוי ממיץ תפןחים טבעי סחוט. גם נשות ויצ"ו מתכנסות מדי פעם ב"נורמה" רק השבוע הפיקה אילנה נוריאל יו"ר ויצו כפר שמריהו אירוע עם אילנה דיין.אשר הכנסותיו קודש לתרומה לקהילה. כאמור לא רק נשים נפגשות ב"נורמה" פגישות עסקיות מתקיימות , כאשר העיצוב הביתי והאוירה החמה מאפשרים היווצרות נטוורינג פנימי ונסגרות עסקאות בין השולחנות..בין אורחי הביסטרו נמצאו שדרני טלביזיה ורדיו, אנשי עסקים בכירים , מלכות יופי ,ספורטאים בעלי קבוצות כדורגל ועוד סלבריטאים.


גם נטוורקינגים של אהבה, פורמליים ובלתי פורמליים מתרחשים בנורמה ,במוצ"ש הבא 26\1 ייערך מיפגש של "פרטנר קלאב" והפעם סדנת יין (למעונייים|ות 0548017065. ואם הזכרנו אהבה, לפחות הצעת נישואין אחת התקבלה בנורמה , בני זוג בגיל 25 קראו לגילה לשולחן והבחורה ספרה בהתרגשות כי ברגע זה קבלה הצעת נישואין והיא חייבת להתקשר לאמה בטלפון. בימי ששי אחרי הצהריים המסעדה נסגרת ונערכים אירועים סגורים ימי הולדת , בריתות, מסיבת רווקות ועוד. בשבתות בבוקר סדנאות אפייה פיצה לילדים (בתאום מראש) ובינתיים נהנים ההורים מתפריט עשיר כולל חמין, ארוחות עסקיות , דגים (בורי, דניס, סלמון ועוד) , לחמים שנאפים במקום , סלטים .אגב גילה מציינת ש"נורמה" היא אחת המסעדות היחידות אשר מגישה ארוחות עסקיות דווקא בימי שבת. העיקר שכחנו את המאפים של נורמה שטרודל תפוחים, עוגות שוקולד עשירות מאפים מלוחים , לחמניות הנאפות עם מילוי גבינות,טונה וירקות מוקפצים. מתכונים העוגות והמאפים הם מתכונים ייחודיים של סבתא אילנה , אמה של גילה בנוסח טעמי טורקיה. גם המרקים של נורמה מושכים לקוחות קבועים בימים קרים. מרק היום היה עדשים, שעועית , בצל ירקות וסלרי. יש לציין כי המחירים נוחים וישנם תפריטים של ארוחות עסקיות .


סדנאות נוספות שוקולד , הרצאות על סיורים מהעולם מלווים במאכלים ובתמונות. אישית נכחתי בהרצאה של ד"ר רמי דברת אשר הרצה על מסעותיו בארגנטינה ובצ`ילה כולל שקפים , צילומים ותמונות "מגובה" במזנון ארגנטנאי..ובקרוב תיערך הרצאה של אפרת נקש על מסעותיה עם דנןדן על יאכטה בעולם בליווי תמונות מדהימות שהיא צלמה. התפאורה של נורמה הכוללת שולחנות מרוקאיים , מ\הון עץ עתיק וטאבון , וחצר מקורה עם אדניות ועצי תפוח ננסי, ומוסיקת אתנית עדינה יוצרים אוירה ייחודית מושכת גם בימאיים ותסריטאיים ואכן מספר סדרות צולמו מביניהן "הכל דבש" , פרסומת "בנק הפועלים" ולסיום שאלתי את גילה מה התוכניות והנורמות המתחדשות ב"נורמה" וגיליתי שבאמתחתה ארוחות עסקיות בערב, פיתוח מיגוון תבשילים ומאפים TAKEAWAY ואירועים בסגנון העידן החדש. אכן נורמה זו עובדה קולינארית מזן אחר. להזמנות : 099583223 כתובת הראשונים 1 כפר שמריהו במרכז המסחרי שעות פתיחה 8-11 ימים -א עד ה ששי 800 עד 1700 ובערב פתוח לאירועים סגורים. יום שבת מ10.00 עד 1100.


אחורה

חדשות

  • עמרם מצנע מצטרף לציפי לבני

  • במסיבת עתונאים היום הודיעה ציפי לבני על הצטרפותו של עמרם מצנע למפלגת "התנועה".

  • עצומה להמתת חסד

  • לאחר המקרה הטרגי של הרופא אשר עזר לבתו חולת הסרטן למות והתאבד,

    עולה שוב הסוגיה של המתת חסד.