מתוק לה מתוק לה


מאחורי השוקולד של קרינה בעין זיוון עומדת אישה אמיצה ומאוד מתוקה. זה סיפורה

למשפחת צפלינסקי היה ברור עוד לפני שעלו מארגנטינה בשנת 2002 שהם באים להתיישב בגולן. רפי סדי הסוציולוג של החטיבה להתיישבות חבל הגולן ניפגש עם המשפחה בארגנטינה במסגרת גיוס משפחות לתוכנית בית ראשון במולדת אשר אורגנה על ידי החטיבה והמועצה. המשפחה גיורא וקרינה הגיעו לעין זיוון בשנת 2002 יחד עם ילדיהם בן בשם אוריאל (7), בת בשם אבי (4). קרינה נכנסה לאולפן עם מוטיבציה עצומה ללמוד עברית, גיורא ידע עברית היטב והתחיל לעבוד באופן מיידי במקצוע שבו עסק בחו"ל- בהגברה. ההשתלבות שלהם בקהילת עין זיון היתה מהירה. "אני זוכרת שכבר בשבוע הראשון שלנו כאן אמרתי שאני רוצה להקים את ביתנו כאן בעין זיון.מייד התחברנו לאוירה שישנה בעין זיוון, אנשים כאן פשוט נחמדים, נורא נעים להרגיש שאתה חיי בקהילה חמה כזו ומצד שני לא מפריעים לך לחיות כפי שאתה רוצה. הקמת העסק התחיל מאוד בקטן – התחלנו לעשות בבית ריבות מפירות הגולן, אבלתמיד רצינו לנצל את הידע של קרינה בתחום השוקולד". קרינה היא בת למשפחה שבמשך דורות עסקו בייצור שוקולד. "התחלנו במבנה קטן שעין זיון העמיד לרשותנו, העיקרון היה ליצור שוקולד ברמה הגבוהה ביותר ולנסות להרגיל את הקהל הישראלי לכך, מההתחלה עודדנו את המגיעים אלינו ללמוד קצת על תהליך היצור וגילינו שיש לאנשים ענין רב בכך. העסק הלך וגדל והיה ברור שהמקום לא מספיק ושצריך לקבל החלטות לגבי פיתוח רציני. כעת אנו עומדים לפני פתיחת החלק המחודש במרכז המבקרים, חללים נוספים לסדנאות, העסק גדל בשלבים וכעת אנחנו לפני שלב משמעותי בהרחבתו. בינתיים משפחת צפלנסקי קנתה בית בעין זיון ואף הרחיבה אותו החלטה משמעותית לגבי עתידם בגולן. היו הרבה שאמרו לנו שהמקום מרוחק מהמרכז ושאין מספיק תנועה להצדיק מרכז מבקרים מסוג זה אך אנחנו האמנו שדווקא כאן ודווקא עכשיו זה המקום. קודם כל ראינו את כל הפיתוח שמתרחש בגולן". ההחלטה להשקיע בהקמת מפעל באזור כל כך מרוחק היא לא פשוטה. "כאן בכלל ובפרט בתחום התיירות, מעבר לכך האמנו שנושא השוקולד הוא מתאים לגולן. מרכז המבקרים וחנות הבוטיק: העיצוב של המקום ושל המוצרים יחד עם האוירה המיוחדת שנוצרה במקום עושים את זה.בכל תקופת הקיץ המקום הומה במבקרים מכל הסוגים: זוגות צעירים, ילדים, קבוצות של ארגונים, דתיים, חילוניים וחרדיים. הביקור כולל הסבר על שוקולד בכלל ותהליך הייצור, ישנה גם אפשרות לסדנא לייצור עצמי שבעיקר מיועדת לילדים".


אחורה

חדשות

  • עמרם מצנע מצטרף לציפי לבני

  • במסיבת עתונאים היום הודיעה ציפי לבני על הצטרפותו של עמרם מצנע למפלגת "התנועה".

  • עצומה להמתת חסד

  • לאחר המקרה הטרגי של הרופא אשר עזר לבתו חולת הסרטן למות והתאבד,

    עולה שוב הסוגיה של המתת חסד.