מתכונים למנות עקריות


אין כמו ארוחה טובה כדי לרומם את המצב-רוח.מצורפים שלושה מתכונים למנות עיקריות: פילה בקר בבצק עלים, דג דניס מאודה בירקות ירוקים, דג פורל אפוי בנייר כסף ובנוסף מתכון לרוטב ברביקיו

פילה בקר בבצק עלים החומרים: 500 גרם פילה בקר 2 גמבות יפות 1 בצל יבש 100 גרם תאנים מושרות ברום 100 גרם חזה אווז מעושן 100 גרם פטריות שמפניון מלח פלפל שחור פפריקה חריפה 1 חבילה בצק עלים 1-2 כוס יין חצי יבש אופן ההכנה: 1. לסגור את הפילה בשמן זית להוסיף פלפל שחור מלח והפפריקה 2. לאדות את התאנים חזה אווז פטריות הבצל והגמבה לסנן ולהמתין כ- 3 שעות 3. "לפתוח" את הפילה לפרפר 4. למלא את הפילה ולסגור ולגלגל בתוך בצק העלים 5. לאפות 20 דקות ב- 180 מעלותרוטב ברביקיו החומרים: 1 בצל גדול 1 כוס דבש 1 כוס קטשופ 1 כוס רוטב סויה מלח ופלפל שחור גרוס 1/3 כוס סירופ מייפל 1 כף עלי רוזמרין קצוץ דק אופן ההכנה: קולפים את הבצל וקוצצים לקוביות קטנות מערבבים את כל החומרים היטב.


פורל אפוי בנייר כסף החומרים: 2 פורל בינוניים (350 גרם) 2 כפות שמן זית ½ מיץ לימון ½ כף חרדל 2 כפות יין לבן יבש 2 שיני שום כתושות ½ כפית מלח עלי בזיליקום אופן ההכנה: מחממים תנור ל- 250 מעלות שוטפים היטב את הדגים ומיבשים אותם במגבת נייר מניחים כל דג בנפרד על הצד המבריק של נייר כסף מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת רוטב ויוצקים על כל דג ½ מהרוטב ומכניסים לבטן הדג 3 עלי בזיליקום מקפלים את נייר הכסף כך שהנייר לא יהיה צמוד לדג וישאר חלל אויר. מכניסים לאפיה כ- 18 דקות ומגישים עם פלח לימון תוספות מקובלות לדגים: תפוח אדמה בנייר כסך או תפוחי אדמה בתנור או ציפס. דניס מאודה בירקות ירוקים החומרים: 4 דגי דניס 2 כרישות 8 שיני שום קלופות שלמות 4 בצלים ירוקים 4 ענפי סלרי אמריקאי 50 גרם חמאה 1.5 כוס יין לבן יבש 1 טימין פלפל שחור גרוס מלח אופן ההכנה: מחממים תנור ל- 220 מעלות מניחים את כל החומרים במגש התנור ומסדרים את הדגים מעל ומכסים בנייר כסף לאפות כ- 25 דקות להוציא מהתנור להגיש על צלחת ולצקת את הרוטב והירקות מעל כל דג.


נשים ברשת מציעות לכן/ם יום טיול ליקבי רמת הגולן. הטיול מתוכנן לסוף חודש פברואר ויתקיים ביום ו`. הוא יכלול נסיעה לרמת הגולן, סיור מודרך ביקב, הסבר על תהליכי הכנת היין מבציר הענבים, הרצאה, ארוחת צהריים, שי מהיקב וחזרה למרכז. הסיור כרוך בתשלום ומותנה במס` המשתתפים. לפרטים נוספים amos@wol.co.il


אחורה

חדשות

  • עמרם מצנע מצטרף לציפי לבני

  • במסיבת עתונאים היום הודיעה ציפי לבני על הצטרפותו של עמרם מצנע למפלגת "התנועה".

  • עצומה להמתת חסד

  • לאחר המקרה הטרגי של הרופא אשר עזר לבתו חולת הסרטן למות והתאבד,

    עולה שוב הסוגיה של המתת חסד.