פתיחת קייטרינג ועוד


פתיחת קייטרינג ויחסי חברות בעת תערוכה מתוך המדור "תשע עד חמש" של גליה בעתון "לאשה"

ש יש לי כישרון לבישול ולאפייה, ואני גם מאוד אוהבת לעסוק בכך. חברותי אומרות שעלי להקים חברת קייטרינג, אבל אני לא יודעת איך עושים את זה. איך מתחילים? ת לדעתי עלייך להחליט קודם כל בינך לבין עצמך האם את רוצה להפוך את התחביב לעסק מחייב. חברת קייטרינג אפשר להקים רק כשמוכנים ובשלים לעצמאות, כי מדובר בעבודה עם הרבה לחצים ומתחים. אני מציעה לך להתחיל בהכנת ארוחות למספר מצומצם של אנשים, לא יותר מ12- . תרגלי את יכולתך להפעיל כוח עזר קטן (מלצר ועוזרת), התנסי בהכנות וברכישות כשבישול שלך מיועד לזרים. רק אחרי שתצברי ניסיון התחילי להגדיל את מספר האורחים והסועדים שאת מתחייבת להאכיל. ש אני מועסקת כמנהלת צוות בחברת היי-טק, ועלי לנסוע עם שני מתכנתים ושני אנימטורים לתערוכה חשובה בחו"ל. למען האמת, נוכחותם מכבידה עלי, במיוחד מעבר לשעות העבודה. האם כבוסית שלהם, עלי לבלות איתם גם מחוץ לשעות העבודה? ת גם הם זקוקים לחופש, בדיוק כמוך. לכן אמרי להם כבר מתחילת הנסיעה, כי מתוך התחשבות בהם את נותנת להם זמן חופשי לעצמם ומצפה שתתראו רק במסגרת המקצועית. העמידי את זה כך, שיהיה ברור שהצעד רק לטובתם. אני מציעה שתתני לכל אחד מהם פרויקט למהלך יום העבודה וקבעי מקום מפגש מוגדר, שבו תוכלי לקבל דיווח בסוף כל יום. כך העבודה של כולכם תהיה יעילה יותר, וגם לא תצטרכי להיות צמודה אליהם כל הזמן.


אחורה

חדשות

  • עמרם מצנע מצטרף לציפי לבני

  • במסיבת עתונאים היום הודיעה ציפי לבני על הצטרפותו של עמרם מצנע למפלגת "התנועה".

  • עצומה להמתת חסד

  • לאחר המקרה הטרגי של הרופא אשר עזר לבתו חולת הסרטן למות והתאבד,

    עולה שוב הסוגיה של המתת חסד.