קטיף דובדבנים במטולה ומלון סקוטי בטבריה


ביכורי דובדבנים וקטיף עצמי במלון השלום במטולה.ופתיחת מלון סקוטי בטבריה.

במטולה החל קטיף ביכורי פרי הדובדבן, מ-70 דונם מטעי הפרי של המושבה הותיקה. הזן המקדים הוא גודגדן מזן בורלא . השנה צפוי בארץ כ-1400 טון דובדבן (מכל הזנים) כ- 1100 טון מהגליל והגולן. חיים הוד חקלאי ממטולה, ובעל "מלון השלום" כי הדובדבן גדל רק באזורים קרים וגבוהים (מעל 500 מטר) . לפריחה וחניטה זקוק הדובדבן לכ- 1200 יחידות צינון במהלך העונה. זנים נוספים של דובדבנים הגדלים במטולה - בינג, צ`יאנוק, בלאק טאטרין, אדלפינגן - יובאו לארץ מצרפת ומסוגלים לגדול רק באזורי ההר הגבוה בגליל ובגולן, ובאזור ירושלים וחברון. קטיף הדובדבן הינו יקר יחסית לקטיף פירות מאחר הדובדבן הוא קטיף ידני וגם האריזה ידנית, למעט זן הדובדבן החמוץ - אכיאוס, המיועד לתעשיית הליקרים. הפרי שלו נקטף על ידי ניעור ענפי העץ ואיסוף הפרי. הבאים למלון השלום במטולה בחג השבועות יוכלו להנות מפסטיבל המשוררים , ולאורחי "מלון השלום" לאורך כל עונת הדובדבן -סיורים אל מטעי הדובדבנים וקטיף עצמי- ללא תשלום חצר מלונית השלום במטולה הינה בת 108 שנה, והיא נבנתה במקורה על ידי סבתו וסבו של חיים, בבית האוכל של משפחת הוד מוגש אוכל של פעם המבוסס על מתכונים כפריים בני 108 שנים. התפריט כולל: ארוחות בוקר הנאמנות לטעם של פעם- הכל מבית סבתא. ארוחת הבוקר כוללת 8 סוגי גבינות טריות עבודת ידיו של חיימקה החקלאי מחליבה טרייה של הבוקר: לבנה, גבינת שמנת,גבינה עם קצח, גבינה עם נענע, גבינה עם זעתר, גבינה עם שומשום, גבינה עם בצל, גבינה עם זיתים שחורים וירוקים,גבינה עם צנובר ושקדים, צפתית וגבינה עם שמיר ושום. הריבות הביתיות: ריבת תאנים(מעץ בן 100 שנה המניב עדיין תאנים) וריבת שזיפים ,זיתים, לחמים, דגים, ביצים ועוגות מבית סבתא . בעונת קטיף הדובדבן תוגש עוגת גבינה עם דובדבנים וקפה עם חלב טרי מחליבת הבוקר. לפרטים-מלון השלום- 6940767-04



לאחר שנים רבות בהן לא הוקם בטבריה מלון חדש, ייפתח המלון הסקוטי להרצה החל מה-6 ביוני, בהשקעה של כ-16 מיליון דולר. המלון הסקוטי בנוי על שרידי בית החולים היחיד שהוקם בטבריה, במאה ה-19 .המלון בבעלות הכנסייה הסקוטית, אשר בבעלותה גם בית הספר הבינלאומי ביפו ובית הארחה בירושלים. כלל שטחי המלון משתרעים על פני 11 דונם, כולל רצועת חוף. המלון יפתח עם 69 חדרים . 50 חדרים בבניין החדש ו-19 חדרים בשני בניינים ישנים משופצים , שהיוו את בתי המגורים של משפחת רופא בית החולים ומיניסטר הכנסיה. בניין בית החולים המקורי , ישמש כבניין המרכזי במלון , ובו חדר אוכל מרכזי ובר, וחדרי ישיבות. עיצוב המבנים נעשה בנאמנות למבנה המקורי וכוללים בניה באבן בזלת וחלונות בעלי קשתות אבן, המשקיפים אל נוף הכנרת ורמת הגולן. בריכת השחיה הממוקמת קרוב לשפת הכנרת ותפתח בראשית חודש אוגוסט. נמצאים בפיתוח- גינות נוי ואזורים ציבוריים סמוך לחוף. בהמשך פיתוח המלון ,מתוכננת תוספת של 81 חדרים נוספים ואולם רב תכליתי המיועד ל-200 מקומות ישיבה, שישמש כאולם קונצרטים, כינוסים וכנסיה. בנוסף לבית הארחה בירושלים, זהו המלון היחידי בעולם בבעלות הכנסיה הסקוטית. בכוונת מייסדי המלון להמשיך ברוח הדברים בו הוקם מרכז הרפואי ובית החולים על ידי ד"ר דיוויד ואט טוראנס, רופא סקוטי, שהגיע לטבריה בשנת 1885 , ושירת את כל תושבי האזור עד סוף שנות ה-50: כפי שד"ר טוראנס ובני משפחתו אחריו, קבלו בברכה את בני כל הדתות , כך גם המלון הסקוטי החדש, מזמין אליו בברכה, את כולם ללא הבדל דת וגזע. המלון הסקוטי מיועד להיות מרכז תרבות ושלווה לאורחיו, ואתר של אמונה ,שגשוג ושלום אשר כולנו תקווה כי יגיע בקרוב לאזורנו.


אחורה

חדשות

  • עמרם מצנע מצטרף לציפי לבני

  • במסיבת עתונאים היום הודיעה ציפי לבני על הצטרפותו של עמרם מצנע למפלגת "התנועה".

  • עצומה להמתת חסד

  • לאחר המקרה הטרגי של הרופא אשר עזר לבתו חולת הסרטן למות והתאבד,

    עולה שוב הסוגיה של המתת חסד.